とっても細かいこだわりなんですけれど、

とっても細かいこだわりなんですけれど、

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通常、沖縄タコス、タコライスは

レタスを使用します。

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でも僕らのは

レタスに加えてキャベツも使用します！

なぜならレタスにはない

キャベツのシャキシャキ感がほしいから。

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レタス、キャベツは、極限まで細く。

ふんわりとエアリーに。

サルサやタコミートとよく絡むように。

タコシェルの味をより際立たせるために。

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きっと沖縄の中で、

いや、沖縄タコスを提供するお店で

一番細くしているし、

ましてやキャベツを入れてるお店は

ほとんどないと思います。

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え、邪道？！いやいや！

食べてみたらそのふわふわ食感に

やみつきになるはず。

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あと、しばらくしてわかったことですが、

こうすることで野菜が苦手な子供たちが、

ジャムタコなら野菜を食べられる！

なんてことも多いんです。

なんだかいい話。

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お後がよろしいようで。